Schnecken börek rezept Schnecken Börek mit cremiger Weißkäse Füllung - aus hauchdünnem, luftigen Teig, idealer Snack für zwischendurch. Über 12 Bewertungen und für raffiniert. 1 Direkt zum Rezept. Um es gleich vorweg zu sagen: Es gibt KEINE Schnecken in diesem Börek! Der Name ist nur der Form geschuldet – ansonsten. 2 Die Börek-Schnecke im heißen Ofen (Mitte) in ca. 35 Min. goldbraun backen. Weitere Rezepte, Tipps & Ideen. 3 Eine köstliche Börek-Schnecke bereiten Sie mit diesem einfachen Rezept zu. Fürs Buffet oder zum Picknick ✓ Mit Spinat und Feta ✓ Jetzt nachbacken! 4 Für die Füllung wird zunächst der Weichkäse mit einer Gabel klein gedrückt. Dann kommen die Gewürze hinzu und werden eingearbeitet. Zum Schluss werden noch Paprika, Oliven und Petersilie untergehoben. Für den Teig werden alle Zutaten ca. acht Minuten lang verknetet. 5 Für die Börek Schnecken zuerst den Backofen auf °C Umluft oder °C Ober- & Unterhitze vorheizen. Den Feta Käse zerbröseln und in eine kleine Schüssel geben. Schnittlauch und Petersilie fein hacken, zum Käse geben und alles gut miteinander vermengen. 6 Heute fülle ich den Börek klassisch mit Spinat und weißem Feta-Käse, was auf Türkisch dann Ispanaklı Kol Böreği hieße. Man kann den Schneckenbörek aber auch mit Hackfleisch (Rind/Lamm) oder Kartoffeln machen. Weitere mögliche Füllungen findet ihr auch in meinem Rezept für Muska Böreği – Gefüllte Börek-Ecken. 7 Anschließend drückt man die Enden der Rollen zu und legt die Rolle schneckenförmig auf ein Backblech. Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze °C). Das Ei trennen und die Schnecken mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen. Im Backofen ca. 20 Minuten auf unterster Schiene backen. 8 3 Schritt. Die Teigblätter ausbreiten, halbieren und mit der Ei-Mischung bepinseln. Spinat-Mischung jeweils an die gerade Kante setzen und zum Rand ein wenig Abstand lassen. Aufrollen und in Schneckenform in die mit Backpapier ausgelegte Backform (ca. 28 cm Durchmesser) legen. 9 Bestreiche das Börek mit der Mischung aus Joghurt und Öl. Rühre etwas Milch ein, wenn der Guss zu fest ist. Bestreue sie nach Belieben mit Schwarzkümmel und/oder Sesam. Backe die Börek im vorgeheizten Backofen bei °C O/U für etwa Minuten gebacken, bis die Oberfläche und Unterseite goldbraun ist. Serviere sie noch warm. börek schnecke spinat feta 10 Alle Zutaten für diese Börek-Schnecken sind in jedem Supermarkt erhältlich und das Rezept ist super einfach und wirklich schnell gemacht! 11 börek schnecke rollen 12