Rhabarberkuchen mit pudding vegan

Unser veganer Rhabarberkuchen mit Pudding und Streuseln ist super saftig und kinderleicht nachzubacken! Jetzt ausprobieren und genießen! 1 Wie du einen klassischen Rhabarber-Pudding-Streuselkuchen auch ganz leicht in einer veganen Variante zubereiten kannst, zeige ich dir mit diesem Rezept. 2 Dieser einfache und vegane Rhabarberkuchen gelingt immer! Mit unserem schnellen Rezept ist der Rührteig ohne Ei mit Pudding und feinen Streuseln in nur 3 Genau genommen ein veganer Rhabarberkuchen. Mit fluffigem Rührteig unten, einer cremigen Pudding-Quark-Schicht drüber und saftig säuerlichem. 4 2. Backofen auf °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform einfetten. 3. Für den Pudding Puddingpulver mit Zucker und 75 ml Pflanzenmilch glatt rühren. Restliche Pflanzenmilch aufkochen, angerührtes Puddingpulver unterrühren und 1 Minute köcheln lassen. 4. Rhabarber waschen und Enden abschneiden. 5 Den Backofen auf °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Beeren, den Rhabarber und den Pudding mischen und in die Springform über dem Boden verteilen. In den Backofen geben und 20 Minuten backen. Währenddessen die Streusel zubereiten. Dazu Kokosöl, Zucker, Kokosstreusel und Haferflocken krümelig verkneten. 6 Schritt 2: Rhabarber und Erdbeeren vorbereiten. Als nächstes den Rhabarber schneiden und mit etwas Zucker mischen. Dies macht den Rhabarber weich und schön saftig für den Kuchen. Schneide auch die Erdbeeren und bestäube sie mit etwas Mehl oder Maisstärke. Dies verhindert, dass sie während des Backens ihr gesamtes Wasser in den Kuchen abgeben. 7 Für die Füllung das Puddingpulver mit der Milch und dem Zucker verrühren und kurz aufkochen. Auf den Teig geben und den Rhabarber darauf verteilen. Alle Streuselzutaten in eine Schüssel geben und zu Streuseln verreiben. Die Streusel auf dem Kuchen verteilen. Den Backofen auf ° Ober- und Unterhitze vorheizen. 8 Mit Ober-Unterhitze backen. Den Rhabarberkuchen mit Grad Ober-Unterhitze backen. Nicht mit Umluft (Heißluft): Dabei wird der Rhabarber oben schnell zu dunkel. Der Kuchen braucht 60 Minuten, da der Rhabarber roh verwendet wird. Falls der Kuchen gegen Ende der Backzeit zu dunkel wird: Mit Alufolie bedecken. 9 Eine 18 cm Springform einfetten, den Teig mit den Händen verteilen und einen Rand hochziehen. Nun die Apfelmus-Vanillepudding-Mischung darauf geben. Rhabarber waschen, ggf. putzen, in etwa 1 cm große Stücke schneiden und auf dem Mus verteilen. Die Streusel wie den Teig für den Boden vorbereiten. veganer rhabarberkuchen streusel blech 10 Ein veganer Rhabarberkuchen mit Pudding und knusprigem Mürbeteig ♥︎ Ganz einfach zuzubereiten und so lecker, wie er nur sein kann. Hol dir das Rezept! 11 rhabarberkuchen vegan streusel 12