Pute backofen zeit Den Backofen auf Grad (Umluft) vorheizen. Die Pute mit der Brust nach oben auf einen Ofenrost legen und über dem Backblech in den Ofen schieben. Nach 30 Minuten die Temperatur auf Grad reduzieren. Die gesamte Bratzeit beträgt etwa. 1 Eine Faustregel gibt an, dass mit etwa 45 bis 50 Minuten Garzeit pro Kilo Pute gerechnet werden muss, bi einer Ofentemperatur von Grad Ober- und Unterhitze. 2 Pute aus dem Backofen ; Geflügelbrühe, ml ; Speisestärke, 2 EL ; Vorbereitung: 20 Min ; Garzeit: 2 Std 10 Min ; Gesamtzeit: 2 Std 30 Min. 3 Die Garzeit wird nach Gewicht der Pute berechnet. mit einem Gewicht von 3 Kilogramm zirka 2 Stunden und 15 Minuten bei Grad im Ofen garen würde. 4 Nun die Pute wenden und den Geflügelfond und den Weißwein über das Fleisch gießen. Das Geflügel dann weitere zwei einhalb Stunden im Ofen bei ° Grad braten. Während dieser Zeit die Pute regelmäßig mit Fond übergießen, sodass sie schön knusprig gebraten wird. 5 Die gegarte Pute sollte vor dem Tranchieren 10 bis 15 Minuten ruhen. Beginnen Sie mit den Flügeln – einfach am zweiten Gelenk mit einem scharfen Messer abtrennen. Das Brustfleisch können Sie scheibenweise mit dem Messer schräg von der Brust abschneiden. 6 Die Pute ist gar, wenn die Kerntemperatur im Inneren 80° bis 90° Celsius erreicht hat. Eine Übersicht von weiteren Gartemperaturen findest du hier– Garzeiten für Geflügel bei Garzeiten für andere Geflügelarten: Hähnchen garen; Gans garen; Ente garen. 7 Dann bei ca. °C im Backofen braten. Nach ca. 40 Minuten die Hälfte der Brühe dazugeben und weiterschmoren lassen. Nach ca. 20 Minuten den Rest Brühe dazugeben und dann noch ca. 30 Minuten weiterschmoren lassen. Gesamtbackzeit im Ofen ca. 90 Minuten. Anschließend die Brühe aus dem Bräter in einen Topf gießen. 8 Die Putenbrust wird in den meisten Fällen bei Grad gegart. Bei Umluft reichen Grad aus, bei Gas entspricht dies der zweiten bis dritten Stufe. Putenbrust im Ofen im Bräter zubereiten. Gar ist die Putenbrust, wenn sie eine Kerntemperatur von 75 bis 80 Grad erreicht hat. 9 Diese Art die Pute im Ofen zuzubereiten ist ziemlich einfach und sogar mit einer leckeren Soße noch dazu. Mit wenigen aber frischen ZUTATEN könnt Ihr einen t. ganze pute im backofen 10 7 kg pute wie lange im ofen 12