Weinempfehlung zu käsefondue

Wir empfehlen einen. 1 Ein Käsefondue verlangt ganz sicher nach einem Weißwein! Der fast flüssig geschmolzene Käse tut sich mit den meisten Rotweinen schwer, nicht. 2 Der köstlichste Wein zum Käsefondue ist ein wirklich frischer und knackiger Weißwein. Das gilt für die Zubereitung des Käsefondues. 3 Zum Käsefondue, welches am leckersten schmeckt, wenn es aus Emmentaler, Comté und Beaufort gemacht wird, passen Schweizer Weine wie Fendant (Chasselas / Gutedel). 4 Zum Käsefondue kombiniert sie einen französischen Savagnin. Ich mag es besonders gerne die Weißweine aus dem französischen Jura mit Käse zu kombinieren, denn durch ihre rassige Säure bekommt man den gewissen Frische-Kick. Dieser ist aus der Sorte Savagnin, welche man auch Traminer oder Nature nennt. 5 Das Bier kann nicht nur dazu getrunken werden, sondern kann auch als Weinersatz ins Fondue. Am besten eignet sich ein Weizenbier, ein schweres geschmackvolles Bier oder ein Bockbier. Beachte beim Genuss von Bockbier: Dieses hat einen höheren Alkoholgehalt als normales Bier – und zwar mindestens 6%, die stärksten Sorten haben bis zu 14%. 6 Das gilt für die Zubereitung des Käsefondues, aber auch, wenn Sie ein Glas Wein zum Fondue wünschen. Denken Sie an Muscadet, Sauvignon Blanc, Chablis, trockenes Elsass (Weißburgunder oder Riesling) oder Grüner Veltliner. Ein schönes Gegenstück wegen der frischen Säuren zu der relativ schweren Mahlzeit. Butterhaltige Weine wie der. 7 Es muss nicht immer Chasselas sein, auch andere Schweizer Weissweine schmecken zum Käsefondue hervorragend. Wichtig bei der Wahl des richtigen Weissweins zum Fondue ist eine zum Gericht passende Säure. Diese sollte weder allzu hoch noch zu gering sein, um dem geschmolzenen Käse standzuhalten. 8 Zum Käsefondue, welches am leckersten schmeckt, wenn es aus Emmentaler, Comté und Beaufort gemacht wird, passen Schweizer Weine wie Fendant (Chasselas / Gutedel) hervorragend. Aber auch Riesling und Grauburgunder sind wunderbare Begleiter. Fruchtige Rotweine, z.B. ein Dôle oder Beaujolais, harmonieren auch sehr schön. 9 Zu beachten ist hierbei, dass der Wein im Käsefondue nicht die gleichen Charakterzüge wie der Wein zum Fondue tragen sollte. Der Wein in der Speise sollte in erster Linie trocken sein und ein gutes Säuregerüst haben. Das sorgt dafür, dass das Fondue die richtige, cremige Konsistenz hat. welcher weißwein in käsefondue 10 was trinkt man zu käsefondue 12