Schrumpelige äpfel für apfelmus

Grundsätzlich eignen sich alle Äpfel für Apfelmus, je nach Apfelsorte schmeckt das Mus süsses oder säuerlicher. Tipp: Wer dem Mus einen Schuss. 1 Ist schnell gemacht und eignet sich super für die Verwertung von Äpfeln, die schon etwas schrumpelig geworden sind. Und schmeckt allemal besser, als der. 2 Alte schrumpelige Äpfel, die zum Rohessen nicht mehr so gut schmecken, können für Apfelmus verwendet werden ➝ Resteverwertung! 3 Äpfel schälen, Kernhaus austechen, Äpfel in Ringe schneiden. In Pfannkuchenteig eintauchen und in der Pfanne Vanilleeis dazu:sabber::sabber. 4 1 - Apfelmus selber machen: Was für Zutaten braucht es? Für ein Apfelmus braucht es nur vier Zutaten: Äpfel, Wasser, Zucker und Zimt. Dieses kann jedoch beliebig variiert oder ergänzt werden: Geeignete Apfelsorten Für Apfelmus kann man eigentlich alle Apfelsorten verwenden. 5 Äpfel waschen, rüsten, entkernen und klein schneiden. (Wer will kann auch die Schale mit ins Mus geben. Das verhindert Abfall und ist erst noch gesund.) Alles in eine Pfanne legen. Etwas Wasser, je nach Geschmack Zucker und allfällige Gewürze wie Zimt- oder Vanillestangen hinzugeben und unter Rühren aufkochen. 6 Für selbst gemachtes Apfelmus verwenden Sie am besten säuerliche Äpfel, wie Boskoop. Diese zerfallen beim Kochen schneller und durch ihre natürliche Säure wird das Mus nicht so schnell braun. Für ein farbenfrohes Apfelmus sollten Sie rotfleischige Äpfel wie zum Beispiel den Vitalstar verwenden. 7 Einfaches Rezept für leckeres Apfelmus: Die Äpfel waschen, schälen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Die Äpfel mit Wasser und Zimtstange zugedeckt weich dünsten. Danach die Zimtstange entfernen und die Äpfel mit dem Mixstab pürieren. 8 Für Apfelmus würde ich die Äpfel aber auf jeden Fall schälen, denn das ist auch in schrumpeligem Zustand weniger Arbeit, als sie durch ein Sieb zu drücken Ich schäle meine Schrumpeläpfel mit einem scharfen Küchenmesser, mit dem Sparschäler geht es nicht gut. 9 ich weiß, mein letzter Tipp kam nicht so gut an, sorry. Aber ich denke immernoch, dass man schrumpelige Äpfel nicht wieder knackig bekommt. Apfelmus: ich schäle die Äpfel, weil meine Lieben das Apfelmus nicht mit Schalen mögen. Stückig darf es aber sein. Und nicht durch ein Sieb. Meine Mutter hat es früher gemixt, dann wird es ganz fein. apfelmus ohne zucker haltbar machen 10 apfelmus ohne zucker haltbar 12