Patisson schale mitessen Hokkaido- oder Patisson-Kürbisse, die kleine Früchte mit dünner Schale ausbilden. 1 › Pflanzen › Gemüse › Kürbis (Cucurbita). 2 Der Patisson lässt sich nicht so lange lagern wie andere Sorten. Ihn muss man nicht schälen: Man kann diese Sorte gut mit Schale essen. 3 Der Patisson-Kürbis ist nicht so lange haltbar wie andere Sorten, kann aber mit Schale gegessen werden. (Foto: Shutterstock / Lapina). 4 Ob man einen Kürbis mit Schale essen kann, hängt von der Sorte ab. Hokkaido- oder Patisson-Kürbisse, die kleine Früchte mit dünner Schale ausbilden, muss man in der Regel nicht schälen. Bei Butternut und Muskatkürbis ist die Schale etwas härter – bei kurzen Garzeiten werden sie daher besser geschält. 5 Wenn du die Schale nicht wegwerfen möchtest, kannst du sie ganz einfach zu einem leckeren Gemüsegericht verarbeiten: Einfach kleinschneiden, anbraten oder weich kochen – zum Beispiel mit Zwiebeln, Gewürzen und Kokosmilch. Grundsätzlich kann man also Butternut mit Schale essen. 6 also verarbeitete den Pattison mit Schale. Bei mir wird der \'Turban\' vegetarisch zubereitet: Pattison in Wasser weich kochen - den Deckel abschneiden und aufbewahren - die Kerne entfernen, dann das Fruchtfleisch auslösen und klein schneiden - Fruchtfleisch und Lauch in einer Pfanne anschmoren, mit Salz und etwas Chili kräftig würzen. 7 Etwas größere Patisson-Kürbisse solltest du vor der Verwendung schälen. Kleinere Exemplare kannst du samt Schale essen und auch roh zum Beispiel für einen Salat verwenden. Dafür verarbeitest du die kleinen Ufo-Kürbisse am besten mit einer Küchenreibe zu kleinen Stückchen. 8 Der Patisson lässt sich nicht so lange lagern wie andere Sorten. Ihn muss man nicht schälen: Man kann diese Sorte gut mit Schale essen, sehr kleine Exemplare sogar am Stück und roh. Patisson eignet sich auch sehr gut, um ihn zu füllen und im Ofen zu garen. Bischofsmütze. 9 Hallo zusammen,Ich habe 4 Patisson Kürbisse von cm breit. Ich möchte sie mit Hackfleisch füllen und im Ofen überbacken. Kann man die Schale mitessen,oder ist sie ungeniessbar. Wäre über eure Ratschläge sehr erfreut. Liebe Grüsse Lageli Zitieren & Antworten. schale kürbiskerne essbar 10