Wirsing gemüse fränkisch Fränkisches Wirsinggemüse ; 1 Kopf, Wirsing ; 1, Zwiebel(n) ; ml, Sahne ; 1 Msp. Natron ; etwas, Butterschmalz. 1 Das Gemüse mit dem Pürierstab pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Bei sofortiger Verwendung eine Einbrenne mit der Butter und dem Mehl machen. 2 ein Sieb abgießen und dabei Kochwasser aufheben. · 3.Öl erhitzen, Zwiebel glasig dünsten. 3 Dieses fränkische Wirsing Rezept nach Omas Art mit Mehlschwitze und Sahne ist cremig, leicht süßlich im Geschmack und einfach zuzubereiten. 4 Den Wirsing zerteilen, Strunk entfernen und in Streifen schneiden, waschen. Das Butterschmalz im Topf auslassen. Die Zwiebel klein schneiden, darin andünsten, bis sie glasig ist. Den in Streifen geschnittenen Wirsing dazugeben, ebenfalls etwas anschwitzen, anschließend Messerspitzen Natron dazugeben, damit die schöne Farbe erhalten bleibt. 5 Das Gemüse mit dem Pürierstab pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Bei sofortiger Verwendung eine Einbrenne mit der Butter und dem Mehl machen und den pürierten Wirsing dazugeben. Dazu die Butter in einem Topf erhitzen und das Mehl gleichmäßig ohne Klumpen einrühren. 6 Gesamtzeit: 25 Min. 1. Wirsingkopf halbieren, vierteln und Strunk herausschneiden. Dicke Rippen ebenfalls n! Salzwasser zum Kochen bringen und Wirsingviertel zerpflückt hineingeben. Ca. Min. kochen lassen. 2. Durch ein Sieb abgießen und dabei Kochwasser aufheben. 7 Wirsing-Gemüse Das ultimative Wirsingrezept. Der Herbst- und Winterwirsing schmeckt übrigens würziger als der Sommerwirsing und schmeckt unheimlich lecker zu Fisch. Link zum Rezept: http://www. 8 Fränkischer Wirsing - Wir haben 7 schöne Fränkischer Wirsing Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - unkompliziert & gut. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. 9 Wirsing-GemüseDas ultimative Wirsingrezept. Der Herbst- und Winterwirsing schmeckt übrigens würziger als der Sommerwirsing und schmeckt unheimlich lecker zu. wirsing fränkisch thermomix 10 wieviel natron zum wirsing 12