Was ist in grünkohl enthalten OmegaFettsäuren. 1 Vitamin A, C und K. 2 So enthält der Winterkohl beispielsweise dreimal so viel Protein und viermal so viel Eisen wie Weisskohl. Die Nährwerte, Vitamine und Mineralstoffe. Frischer. 3 Grünkohl ist reich an Vitamin K. Er enthält bis zu µg Vitamin K pro g. Vitamin K ist an der Bildung des Knochen-Eiweißes Osteokalzin sowie der. 4 Der Grünkohl gehört wie Brokkoli und Rosenkohl zu den Kohlgewächsen, die uns vor allem im Winter viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe bieten. In der Landwirtschaft wird Grünkohl bereits ab September geerntet, während der krause Kohl aus dem Garten oft erst spät im Winter gepflückt wird. 5 Grünkohl ist eine echte Vitaminbombe. Besonders beachtlich ist sein Vitamin-C-Gehalt: Mit Milligramm pro Gramm ist er doppelt so hoch wie bei einer Zitrone. 6 Denn Grünkohl ist nicht nur lecker, sondern auch gesund sowie regional und saisonal. Wie die meisten Kohlsorten ist Grünkohl reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und Eiweiß. Zum Vergleich: Vollmilch enthält pro Gramm 3,3 Gramm Eiweiß; in Grünkohl sind es 4,3 Gramm pro Gramm. 7 Grünkohl ist ein hervorragender Lieferant für folgende Vitamine. Grünkohl ist reich an Vitamin K. Er enthält bis zu µg Vitamin K pro g. Vitamin K ist an der Bildung des Knochen-Eiweißes Osteokalzin sowie der Blutgerinnung beteiligt. Demnach schützt es vor Osteoporose. 8 Mit Grünkohl gesund ernähren und abnehmen. Grünkohl gilt als Schlankmacher. Das Gemüse hat kaum Kalorien, weil es zu einem großen Teil aus Wasser besteht. So enthalten Gramm Kohl gerade einmal rund 40 Kilokalorien. Zugleich hat Grünkohl nur ein Gramm Fett und ist "low carb", hat also wenig Kohlenhydrate. 9 Grünkohl ist ein hervorragender Lieferant für folgende Vitamine. Grünkohl ist reich an Vitamin K. Er enthält bis zu µg Vitamin K pro g. Vitamin K ist an der Bildung des Knochen-Eiweißes Osteokalzin sowie der Blutgerinnung beteiligt. Demnach schützt es vor Osteoporose. Bei einem Mangel an Vitamin K kann es zu Spontanblutungen und. grünkohl rezept 10 Grünkohl enthält verschiedene Nährstoffe: Vor allem der Gehalt an Vitamin C ist mit Milligramm pro Gramm bemerkenswert. Zum Vergleich: Eine Zitrone. 11