Rotes pesto zubereiten

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett 3–4 Minuten goldbraun rösten. 1 Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und grob schneiden. 2 Pinienkerne, getrocknete Tomaten, Knoblauch und Parmesan mit dem Blitzhacker oder einem Schneidstab fein zerkleinern. 3 Olivenöl unter das. 4 Ergibt ca. g. Passt zu: Pasta, Reis oder als Crostini-Aufstrich. Tipp: Pesto in zwei saubere Einmachgläser von je 2 dl füllen, mit etwas Öl bedecken, gut verschliessen, im Kühlschrank aufbewahren. Haltbarkeit: Im Kühlschrank ca. 5 Tage. Das Pesto lässt sich gut tiefkühlen, Haltbarkeit ca. 1 Monat. 5 Pesto rosso selber machen - so geht's Schritt für Schritt: Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett ca. 5 Minuten goldbraun rösten. Herausnehmen. Die getrockneten Tomaten abgießen. Die Knoblauchzehe schälen und grob würfeln. Tomaten, Pinienkerne, Olivenöl und Knoblauch mithilfe eines Stabmixers. 6 Die Mischung in eine Schüssel geben und nach und nach das Olivenöl angießen und unterrühren, bis das Pesto die von dir gewünschte Konsistenz hat. Wer mag, kann das Öl auch direkt in den Mixer geben und untermixen, dadurch wird die Konsistenz ein bisschen feiner. Jetzt noch (vorsichtig!) mit Salz abschmecken. 7 Zubereitung. Tomaten, Pinienkerne und Knoblauch im Cutter oder Mixer fein pürieren, Käse und Basilikum daruntermischen und mit so viel Öl verrühren, dass ein leicht flüssiges Pesto entsteht. Nach Belieben mit g fein zerkrümeltem Frischkäse (Feta-Art) ergänzen. 8 So wird das Rote Pesto zubereitet: Sonnenblumenkerne in einem Topf oder einer Pfanne goldbraun rösten und abkühlen lassen. Getrocknete Tomaten und Basilikum grob hacken und zusammen mit Knoblauch und Olivenöl mit einem Stand- oder Stabmixer Zum Schluss die gerösteten Sonnenblumenkerne hinzufügen. 9 Foto: AdobeStock / Stephanie Jud. Es ist so simpel – und so lecker: Rotes Pesto aus getrockneten Tomaten, Parmesan und Pinienkernen ist schnell zubereitet und ist vielseitig einsetzbar. Davon können wir gar nicht genug bekommen! Koch: Fertig in 15 Minuten. rotes pesto schuhbeck 10 Basilikum waschen, trockenschütteln und die Blätter hacken. 2. Käse reiben. Knoblauch schälen und hacken. 3. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und. 11