Rosenköhlchen kochen Bevor du den Rosenkohl kochst, reinige ihn unter kaltem, fließendem Wasser. Jetzt kannst du den Rosenkohl in einen Topf köchelndes Salzwasser ca. 15 Minuten. 1 äußeren Blätter von den Rosenköhlchen entfernen und den Strunk etwas zurückschneiden. In gesalzenes Wasser geben und 8 bis 10 Minuten abgedeckt köcheln. 2 Geputzten Rosenkohl in einen Topf geben, knapp mit Wasser bedecken und ca. 1 TL Salz zufügen. Rosenkohl zugedeckt bei mittlerer Hitze je nach. 3 Willst du den Rosenkohl kochen, dann gib ihn in einen Topf mit kochendem Salzwasser. Das Wintergemüse. 4 Rosenkohl kochen muss man nicht zwangsläufig im Topf. Wenn du das Gemüse lieber in der Pfanne braten möchtest, solltest du ihn halbieren oder vierteln und in heißem Öl oder Butter anbraten. 5 Rosenkohl kochen: Rezepte und Tipps zur Zubereitung Stand: Uhr Als Auflauf, Suppe oder Beilage: Der nussige Geschmack von Rosenkohl passt gut zu deftigen Gerichten. 6 Die vorbereiteten Rosenkohlsprossen geben Sie in einen großen Topf mit kochendem Salzwasser und lassen sie bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 10 bis 15 Minuten kochen. Eine Prise Zucker mildert den starken Kohlgeschmack etwas ab. Zu lange sollte der Rosenkohl nicht kochen, sonst wird er matschig. 7 Rosenkohl zugedeckt bei mittlerer Hitze je nach gewünschter Bissfestigkeit Minuten kochen. Rosenkohl durch ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Extra-Tipp: Eine gute Prise Zucker im Kochwasser lässt den Kohl noch vollmundiger schmecken und mildert den intensiven Kohlgeschmack etwas ab. 8 1 Schritt. Die äußeren Blätter vom Rosenkohl entfernen, dann in Salzwasser weich kochen. Wasser abgießen und auffangen. Butter in einem Topf zerlassen und Mehl darin anschwitzen. Unter ständigem Rühren Kochwasser und der Sahne zugeben, bis es eine schöne cremige Sauce ist. 9 Jetzt kannst du den Rosenkohl in einen Topf köchelndes Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. Um zu sehen, ob das Wintergemüse verzehrbereit ist, steche die Rosenköhlchen achtsam mit einer Gabel an. Ist der gekochte Rosenkohl „al dente“, darfst du ihn in einem Sieb abtropfen lassen und weiter verarbeiten. rosenkohl kochzeit bissfest 10 Die äußeren Blätter vom Rosenkohl entfernen, dann in Salzwasser weich kochen. Wasser abgießen und auffangen. Butter in einem Topf zerlassen und Mehl darin. 11