Rezept burgunderbraten einlegen

Zwiebeln schälen und in Achtel teilen. Das Fleisch in ein ausreichend großes Gefäß legen und mit dem Rotwein begießen (es muss komplett mit Flüssigkeit bedeckt sein). Die Zwiebeln, Lorbeerblatt, Gewürznelke, Thymian und Pfefferkörner dazugeben und alles zugedeckt im Kühlschrank zwei Tage. 1 › Radio › Bayern 2 › Zeit für Bayern › Rezepte. 2 Alle Zutaten in einen Topf geben und kurz alles aufkochen lassen. Marinade vollständig abkühlen lassen, dann das Fleisch in die Marinade legen und Tage im. 3 Butterschmalz in einem Bräter erhitzen. Fleisch darin rundherum scharf anbraten. Das geputzte und gewürfelte Suppengrün sowie die marinierten Zwiebeln zufügen. 4 Butterschmalz in einem Bräter erhitzen und das Fleisch zusammen mit den restlichen Zwiebeln scharf anbraten. Den Rotwein-Buttermilch Sud durch ein Sieb gießen und Sud dabei auffangen. ml davon zum Braten geben und zugedeckt im Backofen bei °C gut 2,5 Std. schmoren lassen. 5 Für den Burgunderbraten in eine Schüssel Rotwein mit Lorbeerblätter und Gewürzkörner geben und das Fleisch darin über Nacht einlegen. Suppengrün klein schneiden und Zwiebel in Ringe schneiden. Das Fleisch aus der Marinade nehmen, trockentupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben. 6 Zubereitung. Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden. Alle Zutaten in einen Topf geben und kurz alles aufkochen lassen. Marinade vollständig abkühlen lassen, dann das Fleisch in die Marinade legen und Tage im Kühlschrank durchziehen lassen. Rezept melden. 7 Burgunderbraten - Wir haben 55 schmackhafte Burgunderbraten Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - lecker & toll. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. 8 Schritt 5. Braten herausheben. Den Soßenfond durch ein feines Sieb in einen Topf gießen und aufkochen. Stärke und 3 EL Wasser glatt rühren und den Fond damit binden. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Burgunderbraten aufschneiden, mit der Soße anrichten. 9 Das Einlegen: Schritt2. Zunächst lege ich meinen Burgunderbraten in den Rotwein mit dem Röstgemüse und den o. g. Gewürzen, 1 – 2 Tage ein, um ihn gut zu marinieren. Danach aus der Marinade nehmen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Schritt3. Der Ansatz: Schritt4. eingelegter burgunderbraten 10 Für den Burgunderbraten in eine Schüssel Rotwein mit Lorbeerblätter und Gewürzkörner geben und das Fleisch darin über Nacht einlegen. 11