Quinoa mit brokkoli pilzen und currysauce

Quinoa mit Brokkoli, Pilzen und Currysauce ; Zubereitung: 40 min ; Kalorien: kcal ; Nährwerte. Das Pseudogetreide Quinoa enthält reichlich Ballast- und. 1 - Quinoa mit Brokkoli, Pilzen und Currysauce von EAT SMARTER sollten Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen! 2 Das perfekte Quinoa auf Currysaucen-Spiegel mit Brokkoli und Champignons-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Quinoa in einem Sieb abspülen. 3 Einfache und gesunde Quinoa-Pfanne mit Brokkoli, Champignons, Feta und Walnüssen. Variante mit Parmesan für ein Quinoa-Risotto. 4 Inzwischen Brokkoli waschen, putzen, in kleine Röschen teilen, Strunk schälen und in Stifte schneiden. Brokkoli in einem Dämpfeinsatz über heißem Wasserdampf zugedeckt in ca. 5 Minuten gar dämpfen. 3. Inzwischen Pilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. 5 Zubereitung. 1. Quinoa in einem Sieb abspülen, bis es nicht mehr schäumt. Mit ml Wasser aufkochen und bei mittlerer Hitze Min. offen köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist, dann salzen. Quinoa nach Ende der Garzeit zugedeckt noch 5 Min. ziehen lassen. 6 Den Brokkoli in ein Sieb abgießen und kalt abschrecken. Kurz etwas abtropfen lassen. Dann den fertig gegarten Quinoa und die Brokkoli-Röschen zu den Champignons in die Pfanne geben. Den Feta darüber bröseln und einen Esslöffel Naturjoghurt dazugeben. 7 Mit Currypulver, Kurkuma und Zucker bestreuen und 2 Minuten karamellisieren. Mit der Kokosmilch ablöschen und ca. 6 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. In der Zwischenzeit etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Frühlingszwiebeln und Pilze bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten. 8 Zubereitungsschritte. 1. Zwiebel schälen und in Halbringe schneiden. Pilze putzen, Stiele abschneiden. 2. Brokkoli in Röschen schneiden. Dicke Stiele schälen und in Scheiben schneiden. Brokkoli und -stiele ca. 3 Min. in kochendem Salzwasser blanchieren, abgiessen, eiskalt abschrecken und abtropfen lassen. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. 9 Aus lediglich 5 Zutaten entsteht in nur 5 Minuten mit Quinoa, Peperoni und Currysauce ein bekömmlicher Vegi-Lunch. Schmeckt auch mit Reis statt Quinoa. Peperoni in Scheiben schneiden und mit der Quinoa mischen. In der Mikrowelle auf höchster Stufe ca. 2 Minuten erhitzen. eat smarter brokkoli pasta 10 Den Brokkoli in einem Dämpfeinsatz über heißem Wasserdampf zugedeckt ca. 5 Minuten garen. Inzwischen die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. 11 mittagessen mit brokkoli 12