Kalte kartoffelsuppe vichy Vichyssoise - das ist eine kalte (oder warme) Kartoffel-Lauch-Schaumsuppe. Mein Rezept für 4 Personen. Perfekte Frühlings- & Sommerküche! 1 Minuten köcheln lassen,bis. 2 Die Kartoffel-Porree-Suppe wurde von einem französischen Koch aus Vichy erfunden – in New York. Man isst sie kalt. 3 Erdäpfeln in schmale Scheibchen schneiden und in der klare Suppe weich machen. Nach 10 min fein geschnittenen Porree hinzfügen und nach weiteren 5 min im. 4 Diese leckere kalte Kartoffel-Lauch-Suppe lässt sich problemlos am Abend vorher zubereiten und kann als Vorspeise zu einem leckeren Sommerbuffet serviert werden. Auch warm ist die Suppe ein echter Genuss und kann beispielsweise mit Wiener Würstchen als Hauptspeise gereicht werden. 5 Die kalte Kartoffelsuppe ist ein echter Gaumenschmeichler: kühl und vegetarisch. Die Franzosen nennen sie Vichyssoise. Geprüft durch Brigitte Küche. Fertig in 35 Minuten. Schwierigkeit. einfach. 6 Vichyssoise ist eine deftige Kartoffel-Lauch-Suppe, die meist kalt serviert wird. Verfeinern kannst du die leckere Vichyssoise mit Sahne. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept mit veganer Variante. Vichyssoise ist eine würzige Suppe auf Basis von Kartoffeln, Lauch, Zwiebeln und Sahne. 7 Dabei handelt es sich um eine kalte Kartoffel-Lauch-Suppe aus Frankreich. Durch Kartoffeln, Lauch, Sahne und Gemüsebrühe ist die Vichyssoise eine tolle Erfrischung an warmen Sommertagen, die gleichzeitig sättigt. Und mit diesem Rezept ist sie ruckzuck selbstgemacht. Nährwert Kcal/Port. 8 Vichyssoise - Kartoffel-Porree-Suppe. (18) Foto: Thomas Neckermann. Die Kartoffel-Porree-Suppe wurde von einem französischen Koch aus Vichy erfunden – in New York. Man isst sie kalt. 9 Die kalte Kartoffelsuppe ist ein echter Gaumenschmeichler: kühl und vegetarisch. Die Franzosen nennen sie Vichyssoise. vichyssoise warm 10 kalte suppe italienisch 12