Honig kalt lagern

- Nicht in direkter Sonneneinstrahlung. - Nicht in beheizten Räumen. - Das Aufbewahren im Kühlschrank ist nicht zu empfehlen. 1 Honig möglichst kühl lagern Honig reagiert empfindlich auf Temperatur. Wird er zu lange einer hohen Hitze ausgesetzt können wichtige. 2 Kühl, trocken und dunkel. Honig ist sowohl temperatur- als auch lichtempfindlich. Ein guter Lagerort kann ein Kellerraum mit einer Temperatur. 3 Je wärmer es ist, desto schneller geht der Abbau vonstatten. Der kühlste Raum ist also das beste Honiglager. Meist ist das ein Kellerraum oder ein fensterloses. 4 Honig möglichst kühl lagern. Honig reagiert empfindlich auf Temperatur. Wird er zu lange einer hohen Hitze ausgesetzt können wichtige Inhaltsstoffe und Enzyme verloren gehen. Daher empfiehlt es sich, den Honig möglichst in einem dunklen und kühlen Raum oder in einem Schrank zu lagern. 5 Für die Lagerung von Honig ist eine Temperatur um 15 Grad Celsius ideal. Bewahren Sie den Honig daher nicht im Kühlschrank auf. Zudem ist es empfehlenswert, den Honig in dunklen Räumen zu lagern. 6 Honig liebt es dunkel und kalt, daher kann Honig hervorragend im Kühlschrank lagern. Um größere Mengen an Honig über einen längeren Zeitraum aufzubewahren, ist die Lagerung im Tiefkühlfach die bessere Wahl. Honig sollte nie offen stehen, da Honig hygroskopisch, also Wasser-anziehend ist. 7 Die Luftfeuchtigkeit sollte bei Honig kein Wasser aus der Luft zieht. Der Raum sollte möglichst dunkel sein. Verwende alternativ lichtundurchlässige Behälter (z.B. Edelstahl) und stelle volle Honiggläser in einen Karton. Der Raum sollte keine Fremdgerüche, wie Waschpulver oder Benzin haben. 8 GENERELL GILT: Honig muss kühl und lichtgeschützt, also in möglichst dunklen Räumen gelagert werden! Honig ist ein sehr hitzeempfindliches Lebensmittel. Bei Temperaturen über 40° Celsius werden seine wertvollen Inhaltsstoffe zerstört. Deswegen sollte man Honig bei Zimmertemperatur lagern. 9 Honig nimmt leicht Fremdgerüche aus der Luft auf. Ein idealer Lagerraum muss deshalb geruchsneutral sein. Honig nimmt bei einer rel. Luftfeuchtigkeit ab 65 % Wasser auf, gibt es aber bei trockener Luft . honig im keller lagern 10 Honig wird also am besten in einem kühlen – nicht kalten – dunklen Raum aufbewahrt. Im Kühlschrank wird er relativ fest, verliert vorübergehend. 11