Eier kochen ohne dass die schale platzt nicht so leicht, wenn man etwas Essig in das Kochwasser gibt. Auch etwas Salz im Kochwasser soll helfen. Die. 1 › Fernsehen › BR Fernsehen › Wir in Bayern › Rezepte. 2 Dafür einen Schuss Essig (=2 Esslöffel) oder 2 Teelöffel Salz zum Kochwasser hinzügen. Der Essig kann zwar auch kein Aufplatzen der Eierschale im kochenden. 3 Geben Sie beim Eierkochen im Topf eine Prise Salz oder einen Schuss Essig ins Wasser. Das verhindert zwar nicht das Aufplatzen, lässt das Eiweiß aber schneller. 4 Eier kochen ohne Platzen (Quelle:Pixabay) Eier ins kalte Wasser legen Geben Sie die Eier niemals ins kochende Wasser. Durch den großen Temperaturunterschied platzt die Schale. Auch. 5 Geben Sie beim Eierkochen im Topf eine Prise Salz oder einen Schuss Essig ins Wasser. Das verhindert zwar nicht das Aufplatzen, lässt das Eiweiß aber schneller gerinnen, sollte es austreten. Zudem. 6 Sie können Sie beim Eier kochen ebenfalls ein Platzen verhindern. Tipp 1: Essig im Wasser Wenn Sie ein Frühstücksei zubereiten oder Ostereier kochen wollen, soll die Schale natürlich nicht Platzen. Das können Sie vermeiden, indem Sie etwas Essig mit ins Wasser geben. Tipp 2: Zimmertemperatur. 7 Um Eier ohne Platzen zu kochen, musst du sie zuerst in einen Topf mit kaltem Wasser legen und dann erhitzen. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, musst du die Hitze reduzieren und die Eier noch etwa 9 Minuten kochen lassen. Danach sollten die Eier fertig sein, ohne dass sie platzen. Wenn du lieber hartgekochte Eier möchtest, lass sie für 8 Eier kochen ohne aufplatzen: Einfach etwas Salz ins Kochwasser geben! Wie findest du dieses Rezept? Klingt lecker! 1 Voriges Rezept Eier ohne Uhr kochen Nächstes Rezept Weich gekochte Eier Rezept erstellt von steffi am , Uhr Drucken Abonnieren 5 Speichern 4 Jetzt bewerten! Bewerte jetzt dieses Rezept!. 9 Und siehe da: Etwa jedes zehnte Ei platzte auf – egal, ob es angestochen war oder nicht. Das Anstechen ist also kein Garant dafür, dass Eier dann nicht beim Kochen aufplatzen. An sich hat aber. ei platzt beim kochen und schwimmt oben 10