Aktuelle ernährungstrends 2023 Klimafreundliche und nachhaltige Ernährung. 1 Pflanzenbetonte Ernährung. 2 Digitale Ernährungstherapie. 3 Convenience Food und gesundes Essen to go. 4 Die zehn Ernährungstrends 48 Prozent der befragten Ernährungsprofis sehen in der klimafreundlichen und nachhaltigen Ernährung die wichtigste Entwicklung derzeit. Die Bedeutung des Themas macht sich vor allem in drei Bereichen bemerkbar: Zum Ersten messen die Verbraucherinnen und Verbraucher heute bei Ernährungsentscheidungen den. 5 Der Trend hin zu einer nachhaltigen Ernährung ist auch im Jahr ungebrochen. Neben dem weitgehenden Verzicht auf Fleisch – dazu unten mehr – ist immer mehr Menschen die regionale Herkunft von Lebensmitteln und die saisonale Anpassung der eigenen Ernährung wichtig. 6 Trendreport Ernährung Alle Zeichen sprechen dafür, dass sich unsere Ernährung zum Besseren wandelt. Auf dieses Ergebnis kommen führende Ernährungsexpertinnen und Experten, die vom. 7 Die Ernährungstrends im Jahr werden von verschiedenen Faktoren beeinflusst, darunter Nachhaltigkeit, Klimaschutz und individueller Lebensstil. Insgesamt haben Ernährungsexperten zehn zentrale Trends vorausgesagt, zu denen unter anderem eine pflanzenbetonte Ernährung, digitale Ernährungstherapien und Convenience Food gehören. 8 November wurden ErnährungsexpertInnen aus den Netzwerken des NUTRITION HUB und des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE) zu Entwicklungen im Ernährungssektor befragt. An. 9 Die zehn Ernährungstrends 48 Prozent der befragten Ernährungsprofis sehen in der klimafreundlichen und nachhaltigen Ernährung die wichtigste Entwicklung derzeit. Die Bedeutung des Themas macht sich vor allem in drei Bereichen bemerkbar: Zum Ersten messen die Verbraucherinnen und Verbraucher heute bei Ernährungsentscheidungen den. studie ernährungstrends 10 Personalisierte Ernährung. 11